肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，但现在社会人们面对各种交际应酬和不良的生活习惯常常会对肝的健康造成影响，养肝护肝需要引起我们的关注。吃什么对肝好？肝脏最喜欢这几种颜色！养肝护肝效果很好！

绿色蔬菜（供图/视觉中国）

绿色系蔬菜：

荠菜

可缩短凝血时间，具有止血功能，适用于慢性肝炎有鼻出血、齿龈出血者。

黄瓜

有促进肠道毒素排泄和降低胆固醇的作用，其所含的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

西兰花

营养全面，含丰富的维生素C,可以增强肝脏解毒能力，促进生长发育，并提高机体的免疫力。

青椒

不管是柿椒或辣椒，都是多种维生素含量极高的蔬菜。肝病患者适当选吃青柿椒，可促进食欲，开胃生津。但辣椒中辣椒素成份高，刺激性强，兼有胃病、食道炎、咽炎、痔疮、或近期上火的患者应少吃为佳。

苦瓜

苦瓜含大量的维生素C，食用后能够促进机体的新陈代谢，增强人体免疫力。苦瓜还具有解毒利尿的功效，对于肝硬化腹水有一定的辅助治疗功效。

莴苣

清香脆嫩胜过黄瓜，其营养丰富能益脾补气，生津养肝，肝病患者食用莴苣，有利于补充营养，改善病情。

韭菜

含丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，增强消化功能，改变肠道菌群，还可杀菌消炎，减低血脂，利于脂肪肝。

菠菜

菠菜中所含的微量元素，能促进人体新陈代谢，经常食用菠菜，可增强人体的免疫力，利用肝病恢复。

芹菜

保肝强肾，还具有保护血管和降压作用。

中医有绿色养肝的说法，所以绿色蔬菜本身就对肝脏有保护作用，《中国居民膳食指南》里也建议我们每天要吃500克的蔬菜，特别是深绿色蔬菜。

红色、橘红色蔬菜：

胡萝卜

含胡萝卜素，在体内转化为维生素A，而维生素A具有补肝明目的作用，并可防止上皮细胞发生癌变，对预防肝脏癌变的发生有一定的作用。

西红柿

即蕃茄，味酸带甜，生熟食用均可，番茄营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素以及多种无机元素。

肝炎患者经常食用番茄，有利于肝细胞的修复、凝血因子的补充和肝细胞的保护。番茄所含的番红素可帮助消化，利用促进肝炎患者的食欲。此外，番茄还具有独特的抗氧化能力，除了保护正常的肝细胞，还能清除自由基，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程，有效减少肝癌等各种癌症的发病风险。

白色蔬菜：

百合

性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

冬瓜

肝病患者经常食用冬瓜，不仅可以满足多种营养需求，还能对急性肝炎湿热内蕴型患者起到清利湿热、消退黄疸的作用，对肝炎后期肝硬化、肝腹水患者具有一定的利尿消肿功能，食用冬瓜皮效果更佳。

山药

山药味甘、性平，具有补脾养胃、补肾涩精、养阴生津的功能，适用于慢性肝病脾虚泄泻、腰膝酸软、纳差腹胀者。在急性肝炎中，山药多与其他扶正祛邪药配伍，可起到协同作用，可改善肝细胞营养和肝内微循环，促进肝细胞再生。

紫色蔬菜：

紫甘蓝

含有元青花素，具有超强的抗氧化效率，有清除自由基、保护肝脏的效果。

除以上蔬菜外，大葱、小葱、大蒜、小蒜、马齿苋、鱼腥草叶等野菜都可，将上述蔬菜交替着吃对脂肪肝和各种慢性肝病和病毒携带者是有好处的。

适当的运动是可以提升肝脏功能的：

可选择在清晨时散散步，做做放松操、举哑铃、打太极等轻体力活动，原则上是以不感到疲劳为宜。运动时间一般控制在一个小时之内。

@你，学会了吗？